Preparazione: Tagliate il pollo e mettetelo in una pirofila bassa, inumiditelo con il brodo e lasciatelo rosolare da ogni parte a fiamma viva. Giratelo spesso, bagnandolo sempre con il brodo. Togliete la pirofila dal fuoco e cospargete il tutto con prezzemolo tritato, rosmarino, sale e pepe. Aggiungete la cipolla tagliata a fettine sottili, i funghi affettati e mezzo bicchiere d’acqua, coprite e fate cuocere in forno a 180°C per circa 1 ora, aggiungendo acqua bollente o brodo per non fare attaccare il pollo durante la cottura.

valore energetico: 226 kcal proteine: 26.9 g grassi: 12 g saturi: 12 g colesterolo: 75 mg carboidrati: 2.7 g fibra: 5g