Zuppa di fave
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Ingredienti: 150 g di fave fresche, 1 cipolla novella, dado da brodo, 30 g di prosciutto crudo magro a cubetti, salvia, 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di pecorino grattugiato, sale e pepe q.b. | ||
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Preparazione: In una padella antiaderente fate appassire la cipolla con olio e prosciutto. Aggiungete le fave, l’acqua, il dado e la salvia. Portate a bollore e cuocete per 20 minuti dopo aver aggiustato di sale. Aggiungere pepe ed il cucchiaino di pecorino. |
valore energetico: 203 kcal proteine: 18.6 g grassi: 11.4 g saturi: 3.2 g colesterolo: 25 mg carboidrati: 7 g fibra: 7.5g |
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